Makrobiotische Küche ist weit davon entfernt, ein einfacher kulinarischer Trend zu sein, und ist ein ausgewogener Lebensstil. Sie versucht, unsere Ernährung mit universellen Energien zu harmonisieren und ein diätetisches Ballett zwischen Yin und Yang zu laden. Aber was bedeutet das wirklich?
1. Entdecken Sie die makrobiotische Küche
makrobiotisch , ein Begriff, der zunächst komplex erscheinen mag, deren griechische Etymologie uns viel offenbart: Makro ( großes ),, und Bios ( Leben ). Diese Lebensmittelphilosophie basiert auf der Idee, dass unser Essen unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden im Allgemeinen beeinflusst, während sie nach einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Yin (passiven Kräften) und Yang (aktive Kräfte) sucht. und Grundprinzipien
makrobiotische Küche findet ihre Wurzeln im östlichen Denken genauer im Taoismus. Es bietet eine Diät, die auf Vollwertkost basiert, die nicht verarbeitet, hauptsächlich vegetarisch und lokal kultiviert werden. Das Müsli steht im Zentrum dieser Diät, begleitet von Gemüse, Hülsenfrüchten und Obst.
2. Das Yin-Yang-Gleichgewicht auf Ihrer Platte
In der makrobiotischen Küche wird dem Yin-Yang-Gleichgewicht von Lebensmitteln besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Wie ist es zustande? Im Gegensatz dazu betrifft der Yang heiße, trockene, salzige oder würzige Lebensmittel, die den Körper erwärmen und die körperliche Aktivität stärken. Eine ausgewogene Ernährung umfasst einen harmonischen Anteil dieser beiden Kräfte.
