Todos los días, enfrentamos una gran cantidad de opciones de alimentos. En el corazón de estos dilemas: productos lácteos. Adorados por algunos, criticados por otros, sembran dudas en nuestra mente. Pero, ¿qué pasa realmente? Embárcate conmigo en una aventura en el corazón de los mitos y realidades de los productos lácteos, donde la ciencia será nuestra guía.
mito 1: los productos lácteos son esenciales para buenos huesos Salud
“Bebe leche para buenos huesos” , todos escuchamos. ¿Es esta afirmación verdadera?
En realidad, si los productos lácteos son ricos en calcio, un mineral esencial para la salud ósea, muchos estudios han demostrado que la ingesta de calcio no garantiza solo la prevención de enfermedades óseas como la osteoporosis. El Dr. Mark Hyman, experto en nutrición, especifica que “la clave radica en el equilibrio entre el calcio y otros nutrientes como el magnesio, la vitamina K y la vitamina D” .
ahora, A, a A, A Breve Break:
¿Alguna vez has intentado hacer un yogurt casero? Esta es una excelente manera de controlar lo que pones en tu cuerpo y disfrutar de los beneficios provinciales naturales del yogurt.
myth 2: los productos lácteos son malos para el corazón
la idea de que son lácteos Los productos son dañinos para el corazón debido a que su contenido de grasas saturadas está muy extendida. ¿Qué dice la investigación?
Una revista científica publicada en American Journal of Clinical Nutrition indica que no hay evidencia concluyente de que las grasas saturadas de los productos lácteos aumenten el riesgo de enfermedad cardíaca. Por el contrario, ciertos productos lácteos, como el yogurt y el queso, pueden incluso ser beneficiosos para la salud cardiovascular. , El consumo de productos lácteos puede causar hinchazón y trastornos digestivos. ¿Es esta una acusación injusta?
No es un mito para aquellos que son intolerantes a la lactosa, una condición en la que el cuerpo tiene problemas para digerir la lactosa, un azúcar presente en la leche. Sin embargo, para las personas tolerantes a la lactosa, los productos lácteos generalmente no causan estos síntomas.
mito 4: los productos lácteos promueven el aumento de peso
El último mito que vamos a abordar es el quien vincula el consumo de productos lácteos con la obesidad. ¿Qué pasa con realmente?
De hecho, un estudio publicado en International Journal of Obesity descubrió que el consumo de productos lácteos enteros está vinculado a un riesgo reducido de ganancia en peso y obesidad. Esto puede deberse a los efectos de la saciedad grasa presente en los productos lácteos.
y ahora, en el camino a una elección informada …
Hemos explorado mitos y verdades que rodean lechería. Productos, y ahora estamos mejor equipados para tomar decisiones de alimentos ilustradas. Ya sea que sea un defensor ferviente de productos lácteos o un escéptico, lo importante es tomar una decisión que respete sus necesidades y su salud.
y usted, ¿qué va a elegir?
