Si vous êtes un amateur de café et d’histoire, Vienne est la destination idéale pour vous. La capitale autrichienne est célèbre pour ses cafés légendaires, qui sont devenus une partie importante du patrimoine culturel de la ville. Dans cet article, nous vous présentons les top 5 des cafés historiques à Vienne qui méritent le détour.
1. Café Central
Situé dans le cœur du quartier historique de Vienne, le Café Central est sans doute l’un des cafés les plus emblématiques de la ville. Ouvert en 1876, ce café est connu pour avoir été fréquenté par de nombreux intellectuels et artistes tels que Sigmund Freud, Adolf Loos ou encore Arthur Schnitzler. En entrant dans le Café Central, vous serez charmé par son ambiance élégante et raffinée, avec ses colonnes majestueuses et ses lustres en cristal.
Spécialités culinaires du Café Central
Le Café Central propose une large sélection de boissons chaudes, dont bien sûr les traditionnels café viennois et chocolat chaud, ainsi que diverses pâtisseries typiquement autrichiennes comme l’Apfelstrudel et la Sachertorte.
2. Café Sacher
Fondé en 1876, le Café Sacher est situé près de l’Opéra national, dans un monument historique qui abrite également l’hôtel de luxe éponyme. C’est ici qu’a été créée la célèbre Sachertorte, une délicieuse pâtisserie composée de deux couches de génoise au chocolat et d’une fine couche de confiture d’abricot, recouverte d’un glaçage au chocolat.
Décor du Café Sacher
Avec son décor élégant aux murs rouge foncé et ses tableaux d’époque, le Café Sacher vous fera voyager dans le temps pour vivre une expérience unique. En plus de proposer la fameuse Sachertorte, ce café sert également des plats typiques autrichiens.
3. Demel
Considéré comme l’un des meilleurs pâtissiers de Vienne, Demel a ouvert ses portes en 1786 et est devenu une véritable institution viennoise. Situé à proximité de la Hofburg, ce café-pâtisserie attire les visiteurs du monde entier grâce à son histoire fascinante et ses créations culinaires raffinées.
La vitrine de Demel
Ce qui rend Demel si spécial, c’est sa vitrine toujours spectaculaire, où sont exposées les dernières créations de ses maîtres pâtissiers. Vous y trouverez des gâteaux, chocolats et autres douceurs irrésistibles qui raviront vos papilles.
4. Café Landtmann
Ouvert en 1873, le Café Landtmann est situé sur la célèbre Ringstraße, à deux pas du Parlement autrichien et de l’Hôtel de ville. Ce café élégant et raffiné a été fréquenté par des personnalités telles que Sigmund Freud, Gustav Mahler et Marlene Dietrich.
L’ambiance du Café Landtmann
Dans ce café, vous pourrez profiter d’un cadre agréable et d’une ambiance chaleureuse, avec ses larges baies vitrées donnant sur la Ringstraße et son intérieur au style Belle Époque. Le Café Landtmann est également réputé pour sa cuisine viennoise traditionnelle et ses délicieuses pâtisseries.
5. Café Hawelka
Situé dans une petite ruelle du centre-ville, le Café Hawelka est un véritable trésor caché de Vienne. Fondé en 1939 par Leopold et Josefine Hawelka, ce café au charme désuet et à l’ambiance bohème a conservé son aspect d’antan, avec ses sièges en cuir usés et ses murs couverts de tableaux d’artistes locaux.
Les Buchteln du Café Hawelka
Le Café Hawelka est particulièrement célèbre pour ses Buchteln, de petits pains briochés fourrés à la confiture d’abricot, servis chauds et saupoudrés de sucre glace. C’est un véritable délice à ne pas manquer lors de votre visite.
En conclusion, les cafés historiques de Vienne vous offrent une occasion unique de plonger dans l’histoire et la culture viennoise tout en dégustant d’excellents cafés et pâtisseries. N’hésitez pas à inclure ces lieux emblématiques dans votre itinéraire lors de votre prochain voyage à Vienne.
