El desayuno a menudo se llama “la comida más importante del día”, pero si hay un país que siempre lo ha tomado en serio, es Inglaterra. El desayuno inglés tradicional es una institución, celebrada y apreciada en todo el mundo. Sin embargo, con el tiempo, ha experimentado una metamorfosis real. Síguenos en este viaje culinario a través de la historia inglesa al amanecer del día.
Desayuno de la era victoriana: el comienzo de una tradición
Si volvemos a la era victoriana, El desayuno inglés era una verdadera orgía de carnes, pescado y panes. El “inglés completo” , como se llama cariñosamente, realmente comenzó en ese momento. ¿Pero fue realmente saludable según nuestros criterios contemporáneos?
Los ingredientes básicos
- tocino y salchichas: esenciales, estas carnes a la parrilla fueron la estrella de la mesa del desayuno.
- huevos: Si se escalfaba, se revuelve o plano, era impensable comenzar el día sin ellos.
- pan de la parrilla : a menudo acompañado de mantequilla y mermelada, agregó un toque suave y crujiente a esta comida rica en proteínas.
- tomates y hongos: estas dos verduras a la parrilla trajeron un Toque de frescura al conjunto.
Impacto de la segunda guerra mundial: racionamiento y simplicidad
Con las restricciones alimentarias impuestas durante la Segunda Guerra Mundial, el desayuno inglés tuvo que hacerlo ser simplificado. El tocino y las salchichas se han convertido en alimentos preciosos y el desayuno se ha convertido en un asunto mucho más modesto, centrado en cereales y pan tostado.
Después de la guerra, el “inglés completo” ha vuelto lentamente, pero nunca con la misma intensidad como en la era victoriana.
60 y 70: la influencia estadounidense y la llegada de cereales
Los años 60 y 70 han visto la introducción de cereales dulces y productos lácteos en el desayuno inglés. Influenciada por la cultura estadounidense, la rutina de desayuno se ha vuelto más rápida y orientada a la conveniencia.
A pesar de esta tendencia, el domingo, el “inglés completo” seguía siendo relevante, como un recuerdo nostálgico amable de la era victoriana. / P>
El desayuno inglés de hoy: entre la tradición y la modernidad
Hoy, el desayuno inglés es una mezcla sorprendente de la tradición y la modernidad. El “inglés completo” todavía existe, pero a menudo está reservado para los fines de semana. Durante la semana, el desayuno generalmente se compone de gachas, batidos o tostadas para el abogado. La creciente preocupación por la salud y el bienestar influyó en este cambio, con un mayor interés en los alimentos ricos en proteínas y débiles en grasas saturadas.
y si revisamos el “inglés completo”?
Después de todo, no hay nada de malo en disfrutar de un buen viejo “inglés completo” de vez en cuando. Sin embargo, ¿no podríamos reinventarlo para que esté más en línea con nuestro estilo de vida contemporáneo?
Reinventando la tradición
Imagine un desayuno inglés del siglo XXI: salchichas vegetarianas, tostadas de aguacate , huevos escalfados y tomates a la parrilla. Una comida satisfecha, nutritiva y respetuosa del estilo de vida actual mientras celebra el espíritu de la tradición. ¿Qué piensas?
El nuevo amanecer del desayuno inglés
El desayuno inglés ha recorrido un largo camino, reflejando los cambios en la empresa y la empresa y la cultura inglesa. No ha evolucionado simplemente, se ha transformado, se ha adaptado y continúa haciéndolo. Nos recuerda que incluso en nuestros hábitos culinarios, el cambio es la única constante.
y tú, ¿cuál es tu desayuno inglés favorito? ¿Le gustaría agregar un ingrediente moderno a esta tradición secular? Cuéntanos todo en los comentarios.
